إليكم وصفة ماكرون الفرنسي اللذيذة مع خطوات دقيقة وسهلة لتحضيرها وتقديمها في جميع المناسبات:
المكونات:
ثلثان كوب من دقيق اللوز.
كوب من سكر البودرة.
2 حبة بياض بيض.
ربع كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من فستق الحلب المفروم.
نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
قطرة من ملون الطعام الأخضر.
رشة ملح (للحشوة).
رشة من بودرة الفانيليا.
رشة ملح (للعجينة).
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اختلطي بين دقيق اللوز وسكر البودرة جيدًا.
في وعاء آخر، استخدمي مضرب كهربائي واخفقي بياض البيض مع الفانيليا والملح حتى تحصلي على رغوة.
مع استمرار الخفق، أضيفي السكر الأبيض العادي بشكل تدريجي للحصول على الميرانغ.
أضيفي خليط دقيق اللوز والسكر ببطء وقم بخلط المكونات بلطف حتى تتجانس.
ثم أضيفي نقطة من ملون الطعام الأخضر وامزجيه جيدًا.
ضعي المزيج في كيس حلويات وشكلي منه كرات ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي الصينية جانبًا لتجف وجه الماكرون لمدة ساعة.
سخني الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.
اخبزي الصينية لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الماكرون من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد.
لتحضير حشوة الماكرون، اخفقي الشوكولاتة البيضاء المذابة مع رشة الملح وفستق الحلب المفروم.
احشي كل حبتين من حبات الماكرون بحشوة الفستق الحلب واحتفظي بها في الثلاجة حتى تتماسك الحبات.
قدمي الماكرون واستمتعي بتذوقه في جميع المناسبات!
