تعرف على القيمة الغذائية للبرتقال مع بداية فصل الشتاء وكثرة أدوار البرد و الانفلونزا ورغبة العديد من الناس في رفع مناعتهم والاستعداد للبرد يتجه الكثيرون إلى فواكه الشتاء الغنية بفيتامين سي وبالفيتامينات الأخرى التي تساعد في تحسين أداء جهاز المناعة، وبالطبع من أفيد تلك الفواكه تأثيرا فاكهة البرتقال، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد البرتقال وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للبرتقال
يحتوي البرتقال على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومنها:
- فيتامين سي: والذي يعتبر من مضادات الأكسدة ذات الدور المؤثر في الحماية من أدوار البرد و الانفلونزا وكذلك رفع مناعة الجسم.
- فيتامين أ والبيتا كاروتين.
- مجموعة فيتامينات ب.
- مضادات الأكسدة.
- الألياف الغذائية.
فوائد البرتقال للصحة
- زيادة مناعة الجسم:
حيث يعد احتواء البرتقال على نسبة كبيرة من فيتامين سي عاملا مهما في رفع مناعة الجسم حيث يقاوم نمو الجذور الحرة المسببة لكثير من الأمراض.
وكذلك تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بالبرتقال على زيادة مقاومة الجسم للفيروسات المختلفة وبالتالي زيادة كفاءة جهاز المناعة وقدرته على مقاومة الأمراض التي تنتشر في فصل الشتاء.
الحماية من مرض السرطان
أشارت الكثير من الدراسات إلى دور البرتقال في الحماية من الإصابة بعدة أنواع من السرطان سرطان الرئة والقولون والكبد والثدي، وذلك بسبب احتواءه على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل مادة الليمينويد ومادة البوليميثوكسفلافونز.
مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي البرتقال على مجموعة من المعادن التي لها دور كبير في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية مثل البوتاسيوم والمغنسيوم ، حيث يحافظان على اعتدال مستوى ضغط الدم وبالتالي حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض المختلفة.
كذلك يحتوي البرتقال على مادة الفلافونيد ذات التأثير الجيد في حالة ارتفاع ضغط الدم.
تقليل الكوليسترول
حيث تكون الألياف الغذائية القابلة للذوبان الموجودة بالبرتقال عاملا جيدا في تقليل الكوليسترول.
وكذلك يحتوي البرتقال على الفلافينويدز التي تعد فعالة في تقليل الكوليسترول الضار بالدم.
- علاج الإمساك
حيث تساعد الألياف الغذائية بالبرتقال على انتظام عمليات الهضم وعلاج الإمساك، كما يستخدم عصير البرتقال لعلاج الإمساك عند الأطفال.
امتصاص الحديد
من المعروف ضرورة تناول الأطعمة المحتوية على الحديد ولكن كي يستفيد الجسم به فإنه يحتاج لاقترانه بفيتامين ج
لذا يساعد تناول البرتقال على امتصاص الحديد والاستفادة منه.
فوائد البرتقال للبشرة
تمنح مضادات الأكسدة والكاروتين الموجودين في البرتقال فوائد عديدة للبشرة حيث يساعد تناول البرتقال على:
- تقليل ظهور التجاعيد وعلامات كبر السن بالبشرة.
- تقليل البقع وتوحيد لون البشرة.
- تجديد الخلايا وإزالة آثار الجروح.
- ترطيب البشرة.
فوائد البرتقال للأطفال
عادة ما ينصح الأطباء بتناول عصير البرتقال غير المحلى للأطفال بعد إتمام الشهر السادس من العمر وبعد إدخال الطعام الصلب وهنا سنذكر أهم فوائد البرتقال للأطفال:
- يعمل محتوى البرتقال من فيتامين ج على زيادة امتصاص الحديد عند الطفل وبالتالي تقليل فرص إصابته بالأنيميا.
- يساعد على التخلص من الإمساك وصعوبة الإخراج لدى الطفل.
- يساعد في حماية الطفل من أدوار البرد والانفلونزا.
- تحسين أداء الجهاز المناعي لدى الطفل.
- له دور هام في الشفاء من العديد من الأمراض مثل التيفود والكساح والتهاب الغدة النكافية.
ومع ذلك يجب الحذر عند تقديم البرتقال للطفل وذلك بسبب حمضيته الشديدة، وأيضا لاحتمالية تحسس الطفل من البرتقال.
فوائد البرتقال للعين والرؤية
هناك العديد من الفيتامينات في البرتقال ذات تأثير إيجابي على الرؤية وعلى صحة العين مثل البيتا كاروتين وفيتامين أ وحمض السيتريك والفلافونيد.
كذلك يعتبر البرتقال فعالا في الحماية من مرض العشى الليلي.
فوائد قشر البرتقال
على الرغم من أنه يعد صالحا لنأكله إلا أنه عادة ما يتم رمي قشر البرتقال، ولكن هل تتخيل أن له فوائد عديدة.
- يعد مفيدا للبشرة حيث يستخرج منه زيت البرتقال المستخدم في صناعة الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة وذلك بسبب فعاليته في توحيد اللون وإزالة البقع وتجديد خلايا الجلد. ويمكنك استخدامه منزليا ان لم تكن بشرتك حساسة ولا تعانين من حساسية للبرتقال.
- يمكن أيضا استعمال قشر البرتقال في إبعاد الناموس والنمل عن طريق وضع قشر البرتقال المطحون في مناطق وجود تلك الحشرات.
- يستخدم أيضا لاستعادة لون الأسنان الأبيض عن طريق حكه بالأسنان.
وهكذا سيدي القارئ بعد أن عرضنا كل ما يخص البرتقال وفوائده وقيمته الغذائية فهل ستبدأ الآن في جعله جزءا من نظامك الغذائي؟
