المعجنات اليابانية التقليدية التي لا تنتهي أبدًا

طريقة عمل القطايف

القطايف من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها الحلو وقوامها الطري. وهي تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبنة أو المكسرات أو العسل.

المقادير:

كوب ونصف من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الحليب الدافئ
ربع كوب من الزيت النباتي
زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي الحليب والزيت النباتي واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية.
ادهني وعاء بالزيت النباتي وضعي العجينة فيه.
غطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
بعد أن تختمر العجينة، ضعي كمية من الزيت النباتي على سطح مستوٍ.
خذي قطعة من العجينة وافرديها على سطح الزيت حتى تصبح رقيقة.
قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
في كل قطعة، ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة حسب الرغبة.
اطوي القطعة على شكل نصف دائرة.
ادهني القطع بالزيت النباتي واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة كبيرة، سخني الماء.
ضعي شبكًا فوق الماء وادهنيه بالزيت النباتي.
ضعي قطع القطايف على الشبك وقلبي من الجانبين حتى تنضج.
قدمي القطايف ساخنة مع الحليب أو العسل أو المكسرات.

وصف للاكلة:

القطايف هي حلوى لذيذة وشهية تتميز بطعمها الحلو وقوامها الطري. وهي تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالجبنة أو المكسرات أو العسل.

طريقة التحضير بسيطة وسهلة، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل.

إليك بعض النصائح لتحضير القطايف:

استخدمي دقيقًا جيدًا حتى تحصل على عجينة طرية.
ادهني العجينة بالزيت النباتي قبل تقطيعها حتى لا تلتصق ببعضها.
لا تطهي القطايف كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.
قدمي القطايف ساخنة مع الحليب أو العسل أو المكسرات.