اسهل طريقة عمل شيش طاووق الخضروات

يعتبر شيش طاووق من الأكلات التركية في الأصل والتى ينتشر إعدادها في الكثير من الدول  وخاصة الشرق الأوسط، وتتكون هذه الوصفة من كرات الدجاج التى  يتم تتبيلها بطريقة خاصة تساعد على إعطاء نكهته المميزة والتى يفضلها الكثيرين، وسوف نقوم بتقديم وصفة لتحضير شيش طاووق الخضروات بطريقة صحية وسريعة.

مقادير الوصفة لتحضير شيش طاووق الخضروات

لتحضير شيش طاووق الخضروات بطريقة صحية نقوم بتحضير المكونات التالية:

  • ٦ قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
  • ٦ حبات من الفلفل الألوان أخضر وأحمر وأصفر.
  • ١٠ حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • معلقة صغيرة من كلا من ” ملح – فلفل اسود – كمون مطحون  – كزبرة مطحونه – بابريكا – شطة حارة “.
  • زيت زيتون.
  • القليل من الخل.
  • علبة من الزبادى.
  • ٤ فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم ناعم.
  • ٣ معالق من صلصة طماطم جاهزة.
  • ربطة من الخضرة.
  • عصيان الشيش طاووق.

طريقة عمل شيش طاووق الخضروات

لتحضير هذه الوصفة نتبع الخطوات التالية:

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم ومتوسطة السمك ويترك جانبا لتحضير التتبيلة.
  • نقوم بغسل الفلفل والطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيع كلا منهما إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يضاف إليه الدجاج المقطع.
  • نحضر طبق غويط ونقوم بتحضير خلطة التتبيلة للشيش طاووق وذلك بوضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والكمون والكزبرة وتقلب التوابل سويا.
  • نضيف زيت الزيتون والزبادي والخل وتقلب المكونات مرة أخري.
  • نقوم بإضافة الثوم المفروم وكذلك البصل المفروم ونقلب المكونات.
  • نقوم بوضع  صدور الدجاج  المقطع والخضار في التتبيلة وتقلب جيدا وتترك في التتبيلة لمدة ست ساعات على الأقل حتى تتشرب التتبيلة بالكامل بشكل جيد وذلك بتغليفها ووضعها في الثلاجة خلال هذه الفترة.
  • نحضر عصا الشيش طاووق ونبدأ في غرس العصا في منتصف قطعه من كل لون من الفلفل ثم نضيف قطعة من الطماطم ثم قطعه  من الدجاج ثم تكرر الخطوات مره اخري حتي تنتهي الكمية.
  • نقوم بتحضير صينية وندهنها بالزيت ثم نقوم بوضع عصيان  الشيش طاووق فيها وتوضع في الفرن علي ١٨٠ درجه مع المتابعة والتقليب من حين لآخر حتى تنضج.
  • نقوم بفرم الخضرة بعد غسلها جيدا ثم توضع في طبق التقديم  ويوضع فوقها عصيان الشيش طاووق وتقدم وبألف هنا.
  • يقدم الشيش طاووق بجانب الخبز والكاتشب والمايونيز والصوص الحار.

نصائح هامة لاجمل وصفة لتحضير شيش طاووق الخضروات بطريقة صحية

لضمان الحصول على افضل مذاق صحي للشيش طاووق بدون أي ضرر منه يجب مراعاة هذه التعليمات:

  • من الممكن استخدام صدور الدجاج المخلية الجاهزة أو القيام بتنظيف الدجاج في المنزل باستخدام الخل والليمون والتخلص من الجلد والعظم ثم استخدامها في هذه الوصفة.
  • يمكن اتباع طريقة أخري في طهي الشيش طاووق من خلال وضع المكونات في صينية ويضاف إليها التتبيلة أيضا ثم توضع في الفرن وذلك بعد أن يتم تغطيتها بورق فويل لضمان نكهه رائعه. 
  • يراعي أن يتم تقليل كمية الملح المستخدمة خاصة لمرضى الضغط وكذلك من يتبعون أنظمة غذائية للتخسيس.
  • استخدام الشطة الحارة اختياري ويمكن تجنب استخدامها في الوصفة خاصة لمن يعانون من مشاكل في المعدة والقولون وكذلك الحوامل والمرضعات.
  • يمكن استخدام الفحم لضمان الحصول على رائحة مميزة للشيش طاووق وذلك بوضعه في إناء غويط ثم يوضع الشيش طاووق في الأعلى ويتم اشعال الفحم ليحصل على رائحته المميزة.
  •  يمكن استخدام اللبن الرائب كبديل الزبادي لضمان نكهة أفضل، كما يمكن استخدام خلطة الشيش طاووق الجاهزة والسريعة.
  • لا يوجد أي ضرر من تناول الشيش طاووق للحوامل فقط يراعي أن يتم نضجه بشكل جيد.
  • لا تمثل هذه الوصفة لتحضير شيش طاووق الخضروات بطريقة صحية أي ضرر أو مشاكل لمرضى القلب فهي تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون مما يجعلها مفيدة جدا.

 

وصفة لتحضير شيش طاووق الخضروات بطريقة صحية ولذيذة من خلال هذه المقالة التي توضح أبسط الطرق الغير مكلفة  والبسيطة والتي يمكن من خلالها تحضير الوصفة بدون خوف من أي ضرر أو مشاكل صحية قد تحدث، نرجو أن تنال الوصفة إعجابكم كما نتمنى لكم وجبه لذيذة وممتعه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

من فضلك لاستخدام خدمات الموقع قم بإيقاف مانع الاعلانات