صينية الكفتة بالطحينية هي طبق شرق أوسطي لذيذ يتكون من كرات اللحم اللذيذة المغطاة بصلصة الطحينية الغنية. تتميز هذه الصينية بلونها الذهبي الفاتح وطعمها الغني والمرطب. تتكون هذه الصينية من لحم مفروم، وبصل، وثوم، وطحينة، وعصير ليمون، وزيت زيتون، وملح، وفلفل. تُخبز هذه الصينية في الفرن حتى تنضج كرات اللحم وتصبح الصلصة كثيفة. تُقدم هذه الصينية عادةً ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي.
إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ ورائع، فإن صينية الكفتة بالطحينية هي الخيار المثالي لك. هذه الصينية سترضي جميع أفراد عائلتك أو ضيوفك. “
المقادير:
– خليط الطحينية :
الطحينية : نصف كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
الماء : كوب
البطاطس : 1 حبة (مقطعة شرائح)
– لحم كفتة : 500 غراماً
– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير:
ضعي لحم الكفتة في صينية الفرن، واصنعي ثقوباً أو حُفر صغيرة بالعجينة بعد فردها بإصبعك.
أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
لتحضير خليط الطحينية: ضعي الطحينية في وعاء الخلط، أضيفي عصير الليمون، والملح، واللبن الزبادي، والماء، واخلطي المكونات جيداً.
أخرجي صينية الكفتة من الفرن، ووزعي شرائح الطماطم، والبطاطس، وصبي خليط الطحينية فوق المكونات.
أدخلي الصينية مرة أخرى للفرن مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180.
قدميها ساخنة.
