طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة

طريقة عمل كيكة البرتقال ، تعتبر من ألذ وأشهى الحلويات في مجتمعنا وبموادها  الموجودة في كل بيت هي الكيك وهذا لأنه سهل التحضير، مكوناته اقتصادية جدا، مذاقه مميز باختلاف النكهات.. حسب الأذواق، سنعرف اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال ذات الذوق المميز وقيمتها الغذائية الموجودة في البرتقال 

 يعمل البرتقال على تعزيز مناعة الجسم ومنع تراكم السموم وغيرها من الفوائد فالبرتقال يعد مصدرا غنيا  للفيتامينات وعلى وجه الخصوص فيتامين c وفيتامين الثيامين وحمض الفوليك والنياسين وفيتامين B6 وفيتامين A وهو أيضا مصدرا جيدا للمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم 

إذا هيا بنا نذهب مباشرة إلى طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية 

طريقة تحضير كيكة البرتقال  

  • أولا: نشعل الفرن على درجة حرارة 180 
  • بعدها ندهن قالب الكيك بالسمنة أو الزبدة ونرش عليها دقيق بالكامل 

المكونات الأساسية لتحضير كيكة البرتقال 

  • اتنين كوب من الدقيق المنخول
  • كوب واحد من عصير البرتقال
  • كوب واحد من السكر الأبيض
  • نصف كأس زيت أو ثلاث ملاعق زبدة ذائبة
  • أربع حباة بيض
  • واحد كيس بيكنج باودر
  • واحد كيس فانيليا أو منكه حلويات بذوق البرتقال
  • كمية قليلة من مبشور البرتقال  (ملعقة كبيرة )
  • رشة ملح

كيفية تحضير كيكة البرتقال 

  • نحضر ايناء ثم نضع البيض مع السكر ونقوم بخفقهما بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح رخوا نضيف الفانيليا وبعدها نضيف الزيت تدريجيا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق 
  • بعدها نضيف كوب عصير البرتقال إلى الخليط ونستمر بالخفق ونضيف أيضا ملعقة مبشور البرتقال ونضيف بعدها رشة ملح إلى الخليط 
  • هنا وفي هذه الأثناء نفرغ كيس البيكنج باودر على الدقيق المنخول ونضيف الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع الإستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة رخوة ذات قوام أملس نحضر القالب المخصص للكيك ونفرغ فيه الخليط ونرجه حتى يكون متساوي في القالب، بعدها ندخله إلى الفرن بعد مرور 3 دقائق نخفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة من غير ما نفتح الفرن
  • ننتظر حتى عشرين دقيقة ثم نفتح الفرن إذا كانت مرتفعة وتغير لونها إلى الذهبي أو البني نخرجها من الفرن وندعها تبرد  ونقدمها.. وشهية طيبة
  • هذه كانت طريقة عمل كيكة البرتقال ووصفة من بين الوصفات العديدة لكيكة البرتقال وسوف نمر مباشرة إلى وصفة ثانية لكيكة البرتقال 

طريقة عمل كيكة البرتقال بالكريمة والشربات 

كيفية التحضير

  • نبدأ بتحضيرالشربات
  • نضع في ايناء على النار كوب ماء و نصف كوب سكر وشرائح من البرتقال ثم نتركه يغلي مدة سبع دقائق ونطفىء النار ونتركه يبرد
  • نمر إلى مكونات كيكة البرتقال بالكريمة والشربات

مكوناتها

  •  اتنين  بيض 
  • نصف كأس زيت 
  • نصف كأس لبن أو عصير برتقال
  • نصف كأس من السكر 
  • كيس بيكنج باودر 
  • معلقة صغيرة فانيليا 
  • كوب من الدقيق المنخول 
  • رشة ملح

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالكريمة

  • نحضر  ايناء ثم نضع البيض ولابد أن يكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر ونخفقهما بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يتجانسان، ثم نضيف لهما ملعقة صغيرة من الفانيليا ونضيف أيضا الزيت بصورة تدريجية مع الإستمرار في الخفق ونضيف أيضا اللبن أو عصير البرتقال ودائما مستمرين في الخفق بعدها نضع البيكنج باودر على كوب الدقيق ونضيفهما إلى باقي المكونات حتى نتحصل على سائل سميك أملس رطب
  • ثم نضعه في وسط الصينية المدهونة مسبقا بالسمنة أو الزبدة ومرشوش عليها قليلا من الدقيق لنتفادى عدم إلتصاق الكيك بالصينية وندخلها الفرن، بعدها نخفض درجة الفرن إلى 160 درجة، وننتظر حتى ترتفع ويتغير لونها
  • ثم نخرجها من الفرن ونضعها في صحن التقديم ونسكب فوقها الشربات المحضر مسبقا وتركناه يبرد وب فرشاة نضع الشربات على كامل وجه الكيكة ونضعها على جنب ونذهب مباشرة لتحضير كريمة البرتقال
  • نضع نصف كوب من عصير البرتقال ونضيف له ثلاث ملاعق سكر

ملاحظة لو عصير البرتقال ليس حلوا بالقدر الكافي يمكننا أن نضيف السكر حتى نحصل على المذاق الحلو 

بعدها نضيف معلقة نشأ أو مايزينة إلى الخليط ونتركه فوق النار مع الخلط المستمر بالمضرب اليدوي لتجنب التكتلات إذا نستمر في الخلط حتى يصبح الخليط كريمي ثقيل نضيف له في الاخير معلقة كبيرة زبدة ونطفي النار، بعدها مباشرة نفرغ الكريمة فوق كيكة البرتقال ونسويها على كامل الوجه ونتركها تبرد وتقدم بالهنا والشفا

وهناك أيضا وصفة صحية وشهية ل طريقة عمل كيكة البرتقال  

مكونات كيكة البرتقال الصحية 

  • فقط نقوم بإضافة دقيق القمح بدل الدقيق الأبيض لفوائده الصحية
  • وأيضا نقوم بإضافة الزيوت النباتية بدل الزبدة أو السمنة
  • ونكثر من عصير البرتقال لنحصل على قيمة غذائية، و شهية طيبة

 أساسيات نجاح كيكة البرتقال خاصة والكيك بصفة عامة 

  • تسخين الفرن قبل تحضير الكيك
  • تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة المطبخ
  • عندما ندخل الكيكة الفرن لاتفتح عليها الفرن إلا بعد عشرين دقيقة لكي تحافظ على ارتفاع الكيك
  • لمعرفة الكيك إذا استوى أو لا ندخل سكينة أو خلة داخل الكيك إذا خرجت ناشفة معناها استوى

هذا كل ما لدينا اليوم في طريقة عمل كيكة البرتقال

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

من فضلك لاستخدام خدمات الموقع قم بإيقاف مانع الاعلانات