طريقة عمل كيكة البرتقال،الكيك من الحلوى التي يمكن تحضيرها بأشكال وطرق مختلفة ومتعددة، ويعتبر كيكة البرتقال واحدا من أنواع الكيك المميز والذي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، فيتميز هذا النوع من الكيك بطعمه الجميل وإضافاته المميزة والتي تجعله أكثر جاذبية وروعة. وسوف نقوم بتوضيح طريقة عمل كيكة البرتقال في السطور التالية.
مقادير طريقة عمل كيكة البرتقال:
لتحضير كيك البرتقال بطريقة مظبوطة وبالطعم الجميل يجب تحضير هذه المكونات:
- ٢ كوب من الدقيق.
- نصف كوب من عصير البرتقال أو ميرندا برتقال.
- نصف كوب من اللبن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كيس بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- ٥ عدد بيضات.
أهم الخطوات وطريقة تحضير كيك البرتقال:
تتمثل طريقة تحضير كيك البرتقال في:
- نقوم بنخل الدقيق ثم نقوم باضافة البيكنج بودر إليه ونقلب ويترك جانبا.
- في العجانة نقوم بوضع البيض ويضرب جيدا ثم نضيف إليه السكر ونستمر في الضرب.
- نضيف الفانيليا ثم اللبن والبرتقال ونستمر في الضرب للمكونات جيدا.
- نضيف الزيت إلى المكونات السابقة ونستمر في الضرب ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات بالملعقة أولا ثم نقوم بضرب المكونات بالمضرب حتى تتجانس المكونات ويعطي شكل عجينة الكيك.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بتبطينها باستخدام الزبدة والدقيق، كما يمكن استخدام صواني مانعة للالتصاق في تحضير الكيك.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن على ١٨٠ درجه حتى تنضج مع مراعاة عدم فتح الفرن إلا بعد مرور من ١٠ ل ١٥ دقيقة أو حتى ترتفع.
- نخرج الصينية من الفرن ويتم تقطيعها وتقدم بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات مختلفة:
أولا المقادير:
- ٢ كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
- كوب من ميرندا برتقال.
- كيس فانيليا.
- ٦ عدد من البيض.
- نصف كوب جوز هند.
- كيس بيكنج بودر.
- كوب من السكر الناعم.
- ٢ معلقة من الزبدة.
ثانيا: خطوات تحضير كيك البرتقال:
- في العجانة نقوم بوضع المكونات السائلة مع بعضها البعض والتي تتكون من ” البيض والميرندا والزبدة”
- يضاف إلى المكونات السابقة الفانيليا والسكر ونضرب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نضيف جوز الهند ونستمر في الضرب للمكونات.
- في طبق غويط نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب ثم يضاف تدريجيا إلي الخليط السابق حتى تتجانس ونحصل على عجينة شبه سائلة.
- نحضر صينية مناسبة في الحجم ثم نقوم بوضع الكيك بها وتوضع في الفرن علي ١٨٠ درجة حتى يرتفع الكيك وذلك بعد أن يتم تبطين الصينية من الداخل قبل وضع خليط الكيك وذلك باستخدام السمنة والقليل من الدقيق مع مراعاة التخلص من الزائد من الدقيق.
- يقطع الكيك ويقدم وبالهنا.
تعليمات هامة لإعداد الكيك بطريقة محترفة:
هناك بعض التعليمات التي يجب الاهتمام بها لضمان عمل كيك صحي بطريقة محترفة، ومن أهم هذه التعليمات:
- استخدام الزيت النباتي في إعداد الكيك يعتبر أفضل من السمن أو الزبدة فهو ذات سعرات أقل ولا يؤدي إلى زيادة كمية الدهون في الوصفة.
- يعتبر استخدام عصير البرتقال الطازج أفضل إختيار من استخدام ميرندا او المشروبات الغازية فهي تحمل فوائد أكبر وأفضل.
- يراعى الانتباه وتجنب فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور على الأقل ١٠ دقائق مع مراعاة تجنب تعرضها للهواء مباشرة لضمان عدم هبوطها والحصول على الارتفاع المطلوب للكيك.
- نخل الدقيق قبل استخدامه من أهم مراحل نجاح اعداد الكيك والحصول على الطعم المميز له بدون أي كتل بالداخل.
- من الأفضل تجنب إستخدام السكر الأسمر في الوصفة لعدم الحصول على كيك ذات لون غامق، فيعتبر استخدام السكر الأبيض أكثر فائدة.
- يمكن تزيين الكيك بصوص الشيكولاتة أو إضافة السكر البودر على الوجه.
- يعتبر كيك البرتقال من وجبات الإفطار والعشاء المميزة والخفيفة والتي لا تشكل أي ضرر على من يتناولها.
- يمكن استبدال نوع الدقيق في حال كان هناك أى تحسس من تناول الدقيق الأبيض.
نرجو أن تنال الوصفة إعجابكم والتي اجتهدنا فيها بتوضيح أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة صحية وسريعة، فيعتبر الكيك من الوصفات التى لا غنى عنها والتى يتم تحضيرها في كل منزل، يمكنك إعداد الوصفة الآن والاستمتاع بالمذاق الجميل والمميز لها بأمان وبمكونات صحية ومفيدة.
