طريقة عمل كيكة البرتقال ، يوجد العديد من أنواع الكيك الشهية واللذيذة مع اختلاف النكهات حسب الأذواق نقترح عليكم اليوم كيكة بنكهة البرتقال اللذيذة ونوضح لكم فيما يأتي طريقة عمل كيكة البرتقال، نكهة البرتقال تعطي للكيك مذاق مميز وكلنا نعرف أن للبرتقال عناصر غذائية وفوائد صحية متعددة ، فهو مخفض للسعرات الحرارية ولا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول وهو غني بالألياف الغذائية وقد ثبت أن له فوائد مضادة للأكسدة، سنتعرف معا على طريقة عمل كيكة البرتقال
أفضل طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات الرئيسية لتحضير كيكة البرتقال
- 2كوب من الدقيق المغربل
- كوب واحد من عصير البرتقال
- واحد كوب من سكر الأبيض أو سكر حبيبات
- أربع بيضات
- واحد كيس بيكنج باودر
- نصف كأس زيت ذرة أو ممكن استبداله بثلاث ملاعق زبدة
- مبشورة حبة برتقال
- ملعقة صغيرة من من نكهة بذوق البرتقال وإن لم يتوفر ممكن استبداله ب ملعقة فانيليا
- رشه ملح لتحسين الذوق
كيفية تحضير كيكة البرتقال
- أولا: نشغل الفرن على درجة حرارة 180
- ثانيا : ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق ونضعها على جنب
- ثالثاً: في إيناء نضع البيض مع السكر ونقوم بالخلط جيدا بالمضرب الكهربائي أو الباتور حتى يذوب السكر ويتجانس مع البيض ثم نضيف الفانيليا ونخلط جيدا بعدها ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجيا مع الإستمرار في الخفق بعدها نقوم بإضافة كأس البرتقال إلى الخليط ونظيف أيضا مقدار ملعقة من مبشور البرتقال ونستمر دائما في الخلط نضيف رشة ملح فقط بين أصابعنا وهذا لتحسين الذوق
- نخلط كيس البيكنج باودر مع الدقيق المنخول ونقوم باضافته إلى الخليط تدريجيا حتى نتحصل على عجينة ملساء رطبة ثم نقوم بافراغ الخليط في صينية الكيك وندخلها الفرن ونغلق عليها ونخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة ولا نفتح الفرن إلا بعد عشرين دقيقة لكي لا تهبط الكيكة بعد ما نلاحظ ارتفاع الكيكة وتغير لونها إلى الذهبي ونتأكد من نضوجها، نخرجها من الفرن وندعها حتى تبرد وتقدم بألف هنا وشفاء..
طريقة عمل كيكة البرتقال
إليكم طريقة عمل كيكة البرتقال المسقية (شراب البرتقال )
أولا: نأخذ كاسرول نضع فيها اتنين كوب ماء مع كوب مملوء من السكر مع شرائح من البرتقال ونضعها على النار عندما تغلي ننتظر خمس دقائق من الغليان ونضعها على جنب حتى تبرد تماما
ثانيا: تحضير كيكة البرتقال المسقية
- لتحضير كيكة البرتقال المسقية يلزمنا أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كأس مملوء من سكر الحبيبات
- معلقة صغيرة من الفانيليا أو نكهة البرتقال
- نصف كأس من الزيت النباتي ممكن استبداله بثلاث ملاعق زبدة ذائبة
- كأس لبن كما يمكن استبداله بكأس من عصير البرتقال
*كيفية تحضير كيكة البرتقال المسقية
نضع في ايناء البيض مع السكر مع الفانيليا ونخلط الجميع بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ثم نضيف نصف كأس زيت تدريجيا مع الخلط المستمر ثم نضيف اللبن أو عصير البرتقال ونستمر في الخلط بعدها نضع كيس البيكنج باودر على الدقيق ونضيف الدقيق تدريجيا الي المزيج حتى نتحصل على خليط متجانس أملس
نسكب الخليط في الصينية التي قمنا بدهنها ورشينا عليها الدقيق ونضعها في الفرن حتى يتضاعف حجمها ويتغير لونها ونتأكد أنها استوت ثم نخرجها من الفرن ونضعها في صحن التقديم ونسقيها الشربات الذي حضرناه في الأول وتركناه يبرد تماما ثم نسقيها من جميع الجوانب ونتركها تتشرب ونقدمها بالهنا والشفا
وصفة كيكة البرتقال الصحية
مكونات كيكة البرتقال الصحية
لعمل كيكة بالبرتقال وتكون صحية ومفيدة نستبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لنتفادى أضرار القمح الأبيض وأيضا استبدال الزبدة أو السمنة بالزيت النباتي مع عصير البرتقال, وبهذا نكون قد تعرفنا علي طريقة عمل كيكة البرتقال الصحية
- بعد أن عرفنا طريقة عمل كيكة البرتقال.. أخيراً إليكم بعض الشروط الأساسية لنجاح الكيك عامة وكيكة البرتقال خاصة
- أول شرط من الشروط لازم كل المكونات تكون بدرجة حرارة المطبخ
- ثانيا نحضر كل المواد المستخدمةعلى سطح العمل حتى لا ننسى أي مكون وأيضاً لكي تذوب الزبذة يجب أن تكون خارج الثلاجة على الأقل عشر دقائق قبل البدء في تحضير كيكة البرتقال وكذلك البيض
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في التحضير
- دهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق لضمان عدم إلتساق الكيك بالصينية
