البنجر أو الشمندر هو نوع من أنواع الخضار المغذية جدا، هذه النبتة الجذرية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة والتي يحتاجها جسم الإنسان باستمرار ولا يمكن الاستغناء عنها لكثرة فوائد البنجر أو الشمندر كما يطلقون عليه في بعض المناطق يداوي كل مرض في جسمك فهو من أكثر الخضار الصحي والمفيد في العالم لأنه يزود الجسم بخصائص علاجية ويريحه من مشاكل صحية قد يتعرض لها الجسم ومن أي مرض يصيبه.. وفائدته الأكبر أن تتناوله كعصير يومي لماذا يا ترى؟، فسوف نتعرف في مقالنا هذا على فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره.
فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره
نبدأ بفوائد عصير البنجر :
- أولا: عصير البنجر الأحمر يحمي الكبد ويقلل إصابته بالالتهاب.
- ثانيا : واقي جيد من ارتفاع ضغط الدم.
- ثالثاً: يساعد الجسم على التخلص من السموم الموجودة فيه
- رابعا: البنجر يقوي مستوى البلازما في الدم كما أنه يحمي القلب ويقوي عضلاته.
- خامسا: يساعد في تقوية الرغبة الجنسية عند الرجال ويكثر الحيوانات المنوية لديهم..وكذلك يزيد الخصوبة عند الرجل.
- سادسا:مهم جدا للمرأة الحامل لأنه يحافظ على مستوى ضغط الدم عندها كما أنه يقيها من السكتات الدماغية وأيضا من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم عندها.
- سابعا: غني جدا بالألياف والمعادن ويعتبر مصدرا هاما لهما
- ثامنا :غني جدا بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي لذلك فهو يقوي مناعة الجسم لمحاربة الأمراض.
- تاسعا :يساعد في تحسين الجهاز الهضمي.
- عاشرا :غني بفيتامينA وفيتامين B وفيتامين C وحمض الفوليك.
وسوف نتعرف أكثر على فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره
الفوائد التجميلة للبنجر أو الشمندر
- البنجر عنصر مهم في القضاء على القشرة في الشعر.
- كما أنه يوقف تساقط الشعر ويساعد فروة الرأس على المحافظة على دهون الشعر ويقضي على جفاف الشعر.
- يدخل في معالجة تلف الشعر والهيشان ويعيد له قوته ونعومته ولمعانه.
- كما أن البنجر أو الشمندر يستخدم كصبغة طبيعية للشعر.
- يساعد البنجر على نعومة البشرة ويمنع ظهور التجاعيد ويساعد في تبييض البشرة وتوحيد اللون والقضاء على التصبغات الجلدية ويفتح المناطق الداكنة كما أنه يساهم بشكل كبير في ترطيب البشرة.
- هذه بعض فوائد عصير البنجر وسنتطرق الآن إلى كيفية تحضيره
فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره
هناك عدة وصفات لتحضير عصير البنجر نذكر من بينها ؛
–عصير البنجر بالبرتقال
المكونات :
1-اتنين حباة بنجر
2-كوب من عصير البرتقال
3-معلقتين عسل ابيض
طريقة التحضير
- نقطع البنجر إلى قطع صغيرة بعد غسله جيدا.
- نضع في الخلاط عصير البرتقال، نضيف له العسل ونبدأ في إضافة قطع البنجر أو الشمندر واحدة واحدة إلى أن نصل إلى القوام الذي نريده،
- نفرغه في وعاء وندخله في الثلاجة حتى يبرد ويطيب لك بعدها بالهنا والشفا.
الوصفة الثانية للبنجر
فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره ليس فقط نيء أو طازج
يمكننا عمل عصير البنجر مسلوق
- نقوم بغسل البنجر جيدا بالماء ونقطعه إلى اثنين ونضعه في قدر مع الماء ونتركه يتسلق.
- بعدها نزيل القشرة بسهولة ونضعه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف عليه حباة من الفراولة وكذالك نضيف له القليل من الرمان ونضربه جيدا في الخلاط، نضيف للخليط معلقتين من العسل للتحلية، ويمكن أن نضيف له قطع الثلج أو تدخله الثلاجة حتى يبرد ويشرب باردا وصحة على قلبكم.
- أيضا عصير البنجر بالجزر والكرافس هذا العصير مفيد جدا لمحاربة الخلايا السرطانية لو اتبعنا شربه مدة 42 يوم منتظمة بدون انقطاع فيه شفاء إن شاء الله..
طريقة التحضير
نضع في خلاط كهربائي قطع الجزر، ثم نضيف عليها قطع الكرافس ونضيف لهما قطع الفجل وقطع بطاطا.
المقادير هي :
- البنجر 55%
- الجزر 20%
- الكرافس 20%
- الفجل 2%
- البطاطا 3%
طريقة التحضير
- تضرب هذه المكونات مع بعض في الخلاط وتشرب يوميا حسب الحاجة إليه.
- هذا الخليط من الخضروات يقضي على الخلايا السرطانية خلال 42 يوم فقط ينبغي الإبتعاد عن البروتينات لأن الخلايا تتغذى عليها.
- ويمكن أن نتناول البنجر ك سلطة وهذا بعد سلقه وإزالة القشرة، ثم تقطعه مكعبات مع بطاطس مسلوقة أيضا ومقطعة مكعبات صغيرة، ثم نضيف لهما القليل من البقدونس والشبت والذرة والزيتون بدون أن ننسى أن نضيف الملح والخل أو عصير الليمون مع المايونيز، وبهذا تحصلنا على طبق غني جدا بالفيتامينات شهية طيبة..
الآثار الجانبية للبنجر
للبنجر بعض الآثار الجانبية أهمها.. تغيير لون البول أو البراز إلى اللون الأحمر بعد تناولنا للبنجر أو الشمندر فهذا شيء عادي وليس مضر..
وهنا نكون قد أنهينا مقالنا عن “فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره”.
