تعد الكفتة من الأطعمة اللذيذة والمدهشة، والجميع من الناس يحبونها وبالتحديد الكفتة المشوية وسوف نتعلم كيف نقوم بتحضيرها بطريقة لذيذة ومدهشة وهناك أطعمة انواع من الكفتة المختلفة وهي الكفتة الفرن والكفاءة المشوية وهما من افضل طرق الكفتة ثم نقوم بتحضير عمل الكفتة صحية ومفيدة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
إليك طريقة تحضير الكفتة المشوية:
المقادير:
- واحد كيلو من اللحم المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم وتم تصفيته.
- معلقتين من البقسماط.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بقدونس مفروم.
- رشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود.
طريقة تحضير الكفتة المشوية
- نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضهم جيداً.
- نحضر الخليط ثم نضعهم في المبرد لفترة لا تتراوح ½ ساعة.
- بعد ذلك نقوم بأخراج اللحم من المبرد ثم نعمل على تحضير الكفتة على هيئة أصابع من اللحم.
- نحضر اداة الشوي ثم نقوم بعد ذلك بوضع أصابع اللحم على أداة الشوي ونبدأ بشوي الكفتة على الفحم.
- ضعي الماء البصل عندما نشوي الكفتة.
- بعد ذلك يجب أن نقوم بتحريك الكفتة جيدا لكي تصبح جميع النواحي مستويه ومشوية.
طريقة عمل الكفتة في الفرن
ومن الممكن أن نقوم بتحضير كفته في الفرن أيضاً بشكل خفيف وسهل:
المقادير:
- واحد كلو من اللحم.
- حبة كبيرة من البصلة المفرومة ويتم تصفيتها من الماء.
- البقدونس المفروم.
- رشة من الملح ورشه مو الفلفل.
- البهارات الكفتة.
- رشة من الجوز الطيب.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير الكفتة في الفرن
نقدم لكم جميع الخطوات للحصول على الكفتة في الفرن.
- نحضر جميع المقادير ونضعهم مع بعض وبعد ذلك نقوم بتحريك جميع المكونات مع بعضهم جيداً حتى يختلطوا مع بعض.
- يجب أن نقوم بوضع الخليط في المبرد لفترة لا تتراوح ½ ساعة وبعد ذلك نقوم بإخراج الخليط من المبرد.
- نقوم بسكب ماء البصل من فوق الكفتة.
- يجب أن نفتح الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الكفتة في الفرن ونتركها حتى تصبح ساخنة.
- نقوم بإخراج الكفتة من الفرن عندما نتأكد بأنها استوت.
طريقة عمل الكفتة المشوية في المقلاة
نقدم لكم طريقة سهله ومدهشة لكفتة في المقلاة.
المقادير:
- كيلوم واحد من اللحم المهروس.
- حبة بصلة كبيرة ومهروسة ومتصفية من الماء.
- ½ حزمة من البقدونس المهروس.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الجوز الطيب.
- واحدة ملعقة صغيرة من البهارات الكفتة.
- رشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في المقلاة
اليكم الطريقة التي نحضر بها الكفتة المشوية في المقلاة.
- نقوم بوضع كل المقادير مع اللحم المفروض ونخلطهم جيداً حتى يختلطو مع بعضهم.
- بعد ذلك يجب أن نقوم بإدخال الخليط في المبرد ونتركة قليلا لفتره تتراوح ساعة واحدة حتى تكون جاهزة للتحضير.
- نقوم بإخراج الخليط من المبرد ثم نقوم بتحضير كفتة على هيئة أصابع.
- نحضر مقلاة كبيرة ولا يكون أي شئ يلتصق بيها، ثم نقوم بوضع أصابع الكفتة في المقلاة.
- وبعد ذلك نفتح النار على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع المقلاة على النار ونقوم بتركها حتى تنضج.
- نحضر قطة من الفحم ثم نقوم بتوليعها وأيضاً نحضر ورقة صغيرة من القدير ونضع قطعة الفحم فيها.
- يجب أن نقوم بوضع القطة من الفحم التي أشعلنها في المنتصف الكفتة نحضر غطاء ونقوم بتغطيتها ونتركها قليلا قبل أن نقوم بإطفاء النار.
- بعد ذلك يجب أن تطفئ النار حتى نحصل على كفتة جيدة الشوي وبشكل سريع وسهل.
نصائح عمل الكفتة المشوية الصحية
نقدم لكم بعض النصائح لكفتة مشوية
- يجب أن نقوم بتنقية اللحم المفروض ولا يوجد فيه دهون كثير: ومن الأفضل أن نقوم باختيار اللحم المفروم لا يوجد فيه دهون كثيرة أو عدن وجود فيه دهون أطلقا الان الدهون قد يسبب بعض الأمراض صحية لجسم الإنسان.
- عدم سكب الكثير من الملح الى كفتة: ومن الأفضل والاحسن لا نضع الكثير من الملح الى الكفتة الان ذلك يعمل على ضرر على صحة الإنسان.
- يجب أن نتناول الكفتة مع الأطعمة المفيدة والصحية: ومن الممكن تحضير الكفتة المشوية مع اكلات مفيدة وصحية ومثل السلطات الخضروات التي نقوم بتناولها مع الارز، ومن الأفضل أن تكون ارز بسمتي.
