عشاق القهوة كثيرون ويجتمعون من كافة البلاد بمختلف الجنسيات على حب القهوة ولتميزها بنكهه ورائحة قوية , وسنعرف في مقالنا عن فوائد القهوة وأضرارها: ما الحقيقة؟
تعمل القهوة على تأثيرها على الدماغ ومركز النشاط والتركيز بها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين, وتحتوي على عناصر مغذية وفيتامينات.
مصدر القهوة
- شجرة البن معروفة في قارة أفريقيا وأشهر الدول المصدرة لحبوب القهوة هي أثيوبيا والبرازيل ومن بعدها إنتشرت في قارة اسيا وتواجدت في دولة اليمن ثم إنتشرت في الشرق الأوسط ووصولا إلى تركيا وإيطاليا.
- وكل من هذه البلاد لهم طريقة خاصة في تحضرها وإضافة النكهات عليها
- ولكل شعب حكاية عن تأثير القهوة والكمية المسموح بإستخدامها زلكن لم نتوصل لمعرفة فوائد القهوة وأضرارها: ما الحقيقة؟
مكونات القهوة
تحتوي حبوب القهوة على مواد غذائية مثل البروتينات, ومواد دهنية, مواد سكرية, والمكون الأساسي لحبوب القهوة هو الكافيين, توجد بعض الشائعات التي تروج أن تأثير مشروب القهوة له أضرار على صحة الإنسان وهذا ما سنتعرف عليه من خلال مقالنا فوائد القهوة وأضرارها: ما الحقيقة؟
إستعمالات القهوة
- يستخدم الإنسان مشروب القهوة لمقاومة أعراض النعاس, وتنشيط الجهاز العصبي.
- تستخدم حبوب القهوة المطحونة كمشروب لعلاج الإسهال مع إضافة اللمون لها.
- تستخدم في علاج مرضى الضغط المنخفض.
- حبوب القهوة مدرة للبول.
- تستخدم مشروب القهوة لتسريع عملية الهضم بعد الأكل.
الكافيين وأضراره
- تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين ويرجع تأثيره على القلب بحيث يسرع من ضربات القلب, ويؤدي زيادة نسبه الكافيين إلي خلل في ضربات القلب والإعياء, وأيضا يؤثر الكافيين على الدماغ بحيث يعمل على زيادة الإنتباه والتركيز.
- والكافين هو مادة من فصيلة المنبهات وتتواجد بنسبة عالية في الشاي والقهوة والمياه الغازية.
فوائد القهوة
- تعمل القهوة على تقليل أعراض الصداع ويوجد بعض الدراسات الطبية تؤكد على أنها تقلل من الإصابة بمرض سرطان القولون, وكذلك تليف الكبد لانها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة
- وتعمل علي رفع الضغط أذا كنت تعاني من إنخفاض الضغط بصورة مستمرة.
طريقة عمل القهوة
- إذا إعتبرنا أن القهوة من أشهر المشروبات عالميا فيجيب أن نتعرف على فوائد القهوة وأضرارها: ما الحقيقة؟ وكيفية الحصول عليها.
- شجرة البن هى مصدر الحصول على حبوب القهوة, وتحمص في ماكينات مخصصة ثم تطحن ويمكن إضافة نكهات وتحويجات مثل الهيل (الحبهان) وجوز الطيب من أشهر الإضافات لتحسين المذاق العام, وتشتهر أيضا بإضافة اللبن مع إختلاف مسمي المشروب إلى قهوة تركي, قهوة فرنسي, قهوة أمريكانو.
فوائد القهوة وأضرارها
- تناول حبوب القهوة كمشروب له كميات محدودة لا نتجاوزها حتى لا تؤثر على صحة الإنسان وتسبب ضرر, بمعنى أن المسموح إذا كنت لا تعاني أي أمراض بالقلب
- أو تقرحات بالمعدة فيمكنك شرب من كوب واحد إلى اثنين كوب في اليوم حتى لا يتضرر الجهاز العصبي.
- لا يحبز استخدام مشروب القهوة علي معدة خاوية تسبب ألم بالمعدة
- وتساعد على زيادة التقرحات بها, ولكن شرب كوب واحد من القهوة المطحونة بعد الأكل يساعد على عملية الهضم.
- وكذلك لا يفضل لمرضي القلب أو الفشل الكلوي تناول مشروب القهوة, ولكن إذا كنت تعاني من إنخفاض الضغط فعليك بتناول كوب واحد.
- تناول القهوة يقلل من أعراض الصداع وخصوصا الصداع النصفي لأنها تحتوي على عناصر غذائية تساعد على تمدد الأوعية الدموية.
تأثير القهوة على الجهاز العصبي
- تعمل القهوة على تحسين وظائف الجهاز العصبي إذا تم تناول الكمية المسموح بها وهى من كوب أو اثنان في اليوم.
- وتقاوم تأثير المخدر حيث تعمل كمنبه قوي, ولكن الإسراف في تناول مشروب القهوة يجعل لها تأثير سلبي علي صحة الإنسان وخاصة الجهاز العصبي لما تحتويه على مادة الكافيين.
- ومن أعراض الإسراف في تناول مشروب القهوة: إضطراب في النوم والأرق الدائم, تغير لون الشفايف وتغير لون الوجه للون أغمق.
الدراسات والأبحاث حول حقيقة تأثير القهوة
- تشير الأبحاث إلى أن رائحة القهوة تشعر الإنسان بالسعادة, وتحفز الجهاز العصبي وتساعد على تحسين الحالة النفسية والمزاجية.
تحتوي القهوة على فيتامين B2, وفيتامين B5 الذي يساعد على تحسين ضربات القلب وتساعد على نضارة البشرة, وهذا ما تعرفنا عليه من خلال مقالنا فوائد القهوة وأضرارها: ما الحقيقة؟ ومعرفة حقيقة الأكاذيب حول أضرار مشروب القهوة.
