تحضير حلويات بطريقة صحية

تحضير حلويات بطريقة صحية ، يوجد بالحلويات الشرقية السكر بالكمية العالية، فينصح بتناول كميات قليلة من هذه الحصص.
يجب على الشخص أن يحسب السعرات الحرارية التي تسمح بتناول الحلويات لكي لا تكون السبب في التراكم للدهون والسمنة.

مقادير تحضير القطايف

• 2 كأس من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؟
• 6 ملاعق صغيرة من السكر.
• كوبان ونصف ماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 8 أكواب من الحليب.
• 250 جرام من الماء مع السكر ومحلى.

الملاحظات لاخصائية التغذية

• أن القطايف تتوافر بأيام السنة، ولكن الطلب عليها يزداد بشهر رمضان بالشكل الخاص.
• القطايف من أشهر الحلويات برمضان.
• أن الأختلاف للسعرات الحرارية بالقطايف يعتمد على الأختلاف لطرق التحضير.

الأتباع للتوصيات الآتية في تحضير القطايف الصحية:

• الاستبدال للجبنة الدسمة بجبنة 5% من الدسم أو من الجوز، دهن القطايف بزيت قليل.
• ثم شويها أفضل من قليها، عدم وضع القطايف في السكر المحلي.
• ولكن وضع ملعقتين صغيرتين من السكر المحلي على القطايف.

وصفة تحضير الكيكة الاسفنجية بالطريقة الصحية

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• ⅛ ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• 1 كأس من الزبدة اللينة.
• كوبان من السكر الناعم.
• 4 حبات من البيض.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كأس من الحليب الكامل الدسم.

الملاحظات لأخصائية التغذية

• أن كيكة الأسفنج، هي كيكة بيتية بسيطة يحبها العديد مع كوب شاي أو قهوة.
• احتوائها على السعرات الحرارية العالية لأنها تحتوي على بيض وسكر ودقيق.
• استعمال حليب خالي الدسم أفضل من كامل الدسم، لأنه يعمل على التقليل لكمية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

وصفة تحضير الغريبة بالفستق بالطريقة الصحية

المقادير

• 1 كأس من الزبدة اللينة.
• 1 كوب من السكر البودرة الناعم.
• حبة كبيرة بياض البيض.
•  كوبان من الدقيق.
• رشة صغيرة من الملح.

للتزين

• الفستق الحلبي المجروش، أو الفستق الحلبي الأنصاف.

وصفة تحضير المعمول بالطريقة الصحية

المقادير

العجينة: 

• 3 ونصف كوب من السميد الناعم.
• كوبان من السميد الخشن.
• كوبان ونصف من السمن.
• نصف كأس من السكر.
• نصف كأس من الماء.

الحشوة للجوز:

• 1 كأس من الجوز المجروش.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

الحشوة للفستق الحلبي:

• 1 كأس من الفستق الحلبي المجروش.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

حشوة التمر:

• 1 كأس من التمر المعجون.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن. 

التزيين بالسكر البودرة الناعم.

الملاحظات لأخصائية التغذية

• يعد المعمول من الأنواع الخاصة بالكعك ذات القيمة العالية.
• إحتواء المعمول على السعرات الحرارية العالية، بحيث كل قطعة تحتوي على 170 سعر حراري بالتقريب.
• والأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن فمن الأفضل التجنب للحلويات بقدر الاستطاعة.

وصفة تحضير البان كيك الشوفان بالموز والعسل بالطريقة الصحية

المقادير

• نصف كأس من العسل مايبل.
• نصف عود من القرفة.
• 3 حبات من القرنفل الكاملة.
• نصف كوب شوفان ملفوف.
• 1 كأس من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
• نصف كأس دقيق قمح كامل.
• مقدار نصف كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق خبيز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف كوب من الحليب القليل الدسم 1%.
• ربع كأس من اللبن الخالي الدسم.
• 1 حبة من الموزة المقشرة والمهروسة.
• 1 حبة من البيض المخفوق.

الملاحظات لأخصائية التغذية

• تعد هذه الوصفة من ضمن الوصفات الصحبة لاعتمادها على موز ودقيق شوفان مع لبن وحليب قليل الدسم.
• تحتوي على سعرات حرارية عالية فينصح بالانتباه في تناولها للحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن.
• يحتوي الشوفان على النسبة العالية من الألياف التي تعمل على الشعور بالشبع.

وصفة تحضير العوامة -لقيمات بالحليب بالطريقة الصحية

المقادير

• كوبان من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الخشنة.
• نصف كوب من الحليب المجفف.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. 

للتقديم:

• قطر.

الملاحظات لأخصائية التغذية

• تعد اللقيمات أو العوامة ضمن حلويات شرقية مشهورة.
• تحتوي على مقدار منخفض من السكر، ولكن السعرات الحرارية الموجودة بها مرتفعة جداً.
•  احتوائها على نشويات من الدقيق والسميد بنسبة عالية، ويتم قليها، وأيضاً إغمارها في القطر، فتصبح مرتفعة بسعرات حرارية ودهون.           
• من يريد إنقاص الوزن التجنب في تناول مقدار كبير منها والاكتفاء بتناول حبة أو حبتين.